Schritt 1

Nudeln kochen

Dafür brauchst du

160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Für Salat lieber eine Minute kürzer als angegeben — sie ziehen im Dressing noch nach.

10:00

Schritt 2

Nudeln abschrecken

Dafür brauchst du

160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Das stoppt den Garvorgang und verhindert, dass der Salat später matschig wird.

Schritt 3

Gemüse schneiden

Dafür brauchst du

150 g Salatgurke, roh — gewürfelt
200 g Tomate, roh — gewürfelt
120 g Paprika, rot, roh — gewürfelt
60 g Zwiebel, roh — sehr fein gewürfelt

Gurke, Tomate und Paprika in etwa gleich große Würfel schneiden, die Zwiebel möglichst fein. Bei den Tomaten die wässrigen Kerne entfernen, sonst verwässert das Dressing.

Schritt 4

Dressing rühren

Dafür brauchst du

100 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
1 TL Senf, mittelscharf
1 EL Olivenöl, nativ extra

Joghurt, Senf und Olivenöl mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Der Senf ist hier nicht nur Geschmack, sondern hält das Dressing zusammen.

Schritt 5

Vermengen

Dafür brauchst du

200 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft — abgetropft
160 g Vollkornnudeln (roh) — ungekocht

Nudeln, Gemüse und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben, das Dressing darüber und alles locker vermengen.

Schritt 6

Durchziehen lassen

Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Danach noch einmal abschmecken — kalte Speisen brauchen mehr Salz als warme.

30:00